本次培训为期4天，由我司专业技术骨干授课，为7家食品企业的检验人员开展了技能培训。我司为办好本次培训作了充分的准备，在培训主题和课程安排上进行了精心设计：强化理论知识，涵盖实验室安全及保密教育、涉及的检测标准方法解读及注意事项的说明、法律法规详解、理化及微生物等常用检验方法详解；注重实操训练，侧重理化及微生物检验的具体规范操作和技术难点，聚焦实战考核，开展食品出厂指标的实战演练。

   结合企业产品特点有针对性地开展检验培训，培训内容主要包括：预包装食品标签标识的相关国家标准及感官、净含量、水分、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群等微生物、理化项目培训；课程顺应食品质量安全监管新形势和食品产业发展的需要，通过专业理论知识学习和操作技能训练，从检验技术上帮助企业提升自身对产品质量的把关能力，从而不断提升食品质量。

 
   通过此次培训，进一步提高了食品生产企业落实食品安全主体责任的意识，提升了生产企业食品检验人员的理论水平和操作能力，为确保食品质量安全和推进食品安全追溯闭环管理发挥积极的促进作用。

   同时，通过培训工作的组织开展，公司内部的技术人员经历了一次对检验工作系统的梳理和总结，在培训别人的同时，自身的技术能力得到了进一步的提升，是一次难得的技术提炼和积淀的契机。

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